Receita de domingo: Cassata Black

Com ingredientes simples como leite condensado, chocolate em pó e sorvete de flocos, a sugestão de hoje é recheada com o saboroso e especial brigadeiro. Para finalizar, a sobremesa conta ainda com a crocância e sabor dos Biscoitos Mousse Black Zabet.

Sobre a Terrine:

A Terrine é um prato tipicamente francês preparada originalmente para os banquetes imperiais, feita com fígado de aves e vinho Sauternes (um vinho doce produzido em Bordeaux). O nome vem da forma retangular em que o prato originalmente é preparado, que se chama terrine. Com a Revolução Francesa a receita de difundiu por todos os cantos do mundo e hoje é preparada com inúmeras variações. No Brasil é muito comum ser servida como entrada durante as refeições.

Cassata Black

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395 g)

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 embalagem de Biscoito Mousse Black Zabet, picado grosseiramente (145 g)

1 litro de sorvete sabor flocos

½ embalagem de Biscoito Mousse Black Zabet, picado grosseiramente (75 g)

Modo de Preparo:

- Prepare o brigadeiro: em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.

- Monte a cassata: forre com filme-plástico uma forma para bolo inglês (12 cm x 27 cm x 7 cm de altura). Despeje metade do sorvete e leve ao freezer ou congelador para firmar. Retire do freezer, espalhe o brigadeiro ainda morno sobre o sorvete e retorne ao freezer por 15 minutos. Retire novamente do freezer, faça uma camada com o biscoito e volte ao feezer por mais 10 minutos. Cubra com o restante do sorvete e deixe gelar por no mínimo 12 horas.

- Antes de servir, desenforme, retire o filme-plástico e decore a superfície com os biscoitos quebrados.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

SAC Zabet: 0800 702 1118

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