Eu amo churros e com toda certeza iria adorar ser surpreendida com uma receita especial como essa que a Arcor do Brasil, empresa de alimentos e uma das líderes nas categorias de Chocolates, Guloseimas e Biscoitos do país, em parceria com a chef Yukari Carolina, do blog Cake by Yu, preparou para comemorar a data.
O preparo pode ser aprendido no vídeo curto da campanha "Receitas Mágicas Arcor", disponível no site e nas redes sociais da empresa, e também no passo a passo abaixo. Então vem comigo:
Ingredientes
Churros:
* 1 xícara de chá de farinha de trigo
* 1 xícara de chá de água
* 1 colher de sopa açúcar
* 1 colher de chá de sal
* 2 colheres de sopa de óleo
* 2 xícaras de café açúcar
* 1 colher de chá de canela em pó
* Óleo para fritar
* Saco de confeitar
* 1 bico estrela grande
Calda de Paçoca Amor:
* 2 Paçocas Amor ARCOR
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher de sopa de manteiga sem sal
* 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Churros:
Em uma panela misture a água, 1 colher de sopa de açúcar, o sal e o óleo. Leve ao fogo. Quando ferver, desligue o fogo e misture a farinha de trigo. Mexa bem, até formar uma bola com a massa.
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela grande. Em outra panela, coloque óleo para fritar e leve ao fogo médio-baixo (3 a 4cm de óleo é o suficiente). Quando o óleo estiver bem quente (mas sem formar bolhas), esprema um pouco de massa (aproximadamente 10cm de comprimento) no óleo e corte com uma tesoura. Frite no máximo 3 por vez.
Frite até ficar dourado. Transfira os churros frito para um papel absorvente. Em seguida, passe os churros na mistura de açúcar com canela. Repita o processo com o restante de massa.
Calda:
Misture a Paçoca Amor, o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.
Rendimento: 20 mini churros
Tempo de preparo: 40 minutos
Vídeo da receita: http://arcor.com.br/receita/churros-com-calda-de-pacoca-amor
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