Receita de Domingo: torta de frutas vermelhas


Domingo! Nada melhor do que receber os amigos ou a familia com aquela receita especial feita por você. Confira no quadro de hoje a receita de torta de frutas vermelhas para deixar o seu final de semana ainda mais doce:


Ingredientes (12 pessoas)
· 380 gramas de farinha de trigo peneirada
· 260 gramas de manteiga sem sal um cubinhos
· 60ml de água gelada
· 150 gramas de amoras frescas
· 150 gramas de mirtilos frescos
· 150 gramas de framboesas frescas
· 500ml de leite
· 1 fava de baunilha
· 6 gemas
· 160 gramas de farinha de trigo
· 30 gramas de amido de milho
· Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como fazer

Pré-aqueça o forno elétrico a 180ºC.
Em uma Mega Criativa 10 Litros misture com as mãos a manteiga e a farinha até formar uma mistura esfarelada.
Junte a água e misture até virar uma massa homogênea.
Coloque-a em uma superfície lisa e enfarinhada e forme uma bola.
Modele a massa em uma forma de tortas, untada de fundo removível, apare as bordas e leve para o refrigerador por 20 minutos.
Enquanto isso faça o creme pâtisserie.
Aqueça o leite e a fava de baunilha até começar a ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Bata o açúcar com as gemas até virar um creme liso e claro.
Acrescente a farinha e o amido de milho à mistura e misture bem.
Retire a fava do leite e junte-o aos poucos à mistura de gemas.
Retorne esse creme ao fogo baixo mexendo sempre a até engrossar e ferver.
Deixe cozinhar por mais 01 a 02 minutos sem parar de mexer.
Aguarde esfriar.
Enquanto isso leve a massa da torta ao forno pré-aquecido por 20 minutos ao até ficar dourada e crocante.
Retire do forno, aguarde esfriar.
Preencha a torta com o creme de confeiteiro.
Cubra com as frutas vermelhas.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Leve ao refrigerador por 02 horas antes de servir.


Tempo de Preparação: 45 min.
Tempo de Cozimento: 20 min.
Nível de Dificuldade: médio

Dica: Tupperware

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